香菇肉糜面片+面条汤

1、取适量的面粉加入一勺盐、清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，然后用压面机压成面条和面片。一块瘦肉洗净后剁成肉糜，加入少许的南德、生抽搅拌均匀腌制一会。香菇提前浸泡好，吃的时候洗净切成薄片。生菜洗净后切成段。香菜择好洗净后切碎。

2、砂锅内加入适量的清水，水烧开后加入香菇，搅拌一下煮开，煮开后换中小火慢煮5分钟左右，接着调入适量的盐、少许南德、一勺生抽搅拌均匀。然后开大火煮开后放入面片，待面片煮至浮起后加入肉糜，搅拌一下并煮开。煮开后放入面条，搅拌一下后让其煮开。

3、再次煮开后放入生菜，翻动一下后放入香菜、香油搅拌均匀就可以了。因为是自己压的面片和面条，湿面条只需要煮一会就可以了，不需要煮的时间太长，太长容易糊。