1、牛仔骨充分解冻，按照骨头的间隙切成小块，热锅滚水焯牛仔骨，倒出牛仔骨，热水处侨洗净备用
2、萝卜去皮切成大块洋葱去皮切一半砂锅倒入肥杰焯好水的牛仔骨再铺上萝卜块、姜一块、洋葱半块倒入开水，最好是没过萝卜5-7厘米。
3、大火烧开之后转中小火，炖50-60分钟。中间注意观察汤的多少。温水泡软韩国粉条备用鸡蛋两个，将蛋黄和蛋白分离蛋黄搅拌均匀后像煎蛋一样两面煎熟煎成蛋饼，晾冷将晾冷之后的蛋饼切丝备用
4、炖了50-60分钟的牛仔骨已经很软了，如果现在汤过少，可加开水没过食材加入1茶匙盐1大勺包英屈生抽1茶匙芝麻油，调味将泡软的粉条放入砂锅中继续煮放入鸡蛋丝
5、最后撒上葱花辣椒粉
6、完美出锅
