冬季进补来一碗猴头菇煲鸡汤！

1、猴头菇用清水冲洗后，用温水浸泡一天，多洗两遍，挤干水份撕小朵备用；

2、三黄鸡切块洗净备用；

3、水中倒入适量料酒烧开后放入鸡块，水再次烧开后捞出；

4、将鸡块、猴头菇放入砂锅，倒入开水，再放入枸杞、玫瑰花、葱段、姜片、八角和适量料酒；

5、将锅置于火上，开大火烧开后转小火煲；

6、小火煲1个小时左右，至鸡肉和猴头菇软烂，捡出葱姜等调料后，放入盐调味即可。