怎样做杏鲍菇炒牛肉粒

首先将牛肉切成两厘米的方块，然后将牛肉装入碗中，加入适量的黑胡椒粉，两勺生抽、一勺老抽、半勺淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟，将杏鲍菇切成两厘米左右的方块，青椒切成段备用，锅中倒油，倒入杏鲍菇和青椒，之后将青椒倒入锅中，炒出虎皮状杏鲍菇炒出微微发黄盛出备用，锅中放入蒜粒爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，大火爆炒半分钟，将牛肉炒至八分熟，然后放入杏鲍菇，青椒加少量的盐，黑胡椒大火翻炒均匀后出锅，杏鲍菇炒牛肉粒就做好了。