1、番石榴的作用有以下几点，第一，番石榴中富含膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，加速体内垃圾毒素的排出，有效清洁肠道，排出宿便。
2、第二，番石榴中含有维生素C，可以杀菌消炎，加强机体免疫力。第三，番石榴中的铬元素可以有效调节胰岛素分泌，改善体内血糖水平，适合糖尿病的病人食用。第四，番石榴中含有铁元素，可以改善缺铁性贫血，调节机体虚弱。
3、蕃石榴,又名黄肚子,拨子,因其种壳极硬,且不畏禽胃而随粪便排至鸟迹所到之锟侯希哇处萌发生长,故有鸡矢果之称.至于其叫“吉卜赛果子”,则是人们对其种子适应性强以及四处漂流,随遇而安的美誉. 蕃石榴属桃金娘科落叶乔木,品种颇多,其中以“胭脂红”最佳.它除富含水分外,还有一定量的蛋白质,谷氨酸,脂肪,碳水化合物以及钙,磷,铁和维生素A,B,C等,且尤以维生素C含量最多.据分析,蕃石榴平均每百克果肉含维生素C125~180毫克,约为柑桔的三倍.因此,国外医学家有用蕃石榴汁作婴儿饮料的.而北极探险队员每人配给4英两蕃石榴粉,则可保证三个月的维生素C的需要量.
