香煎鸡蛋肠仔的做法

1、准备好香肠，鸡蛋；

2、用剪刀将香肠有封口的另一边剪一刀；注意：剪到封条即可，不要全部剪掉；

3、然后用手将封条顺着香肠往下拉，如图所示;也可以用一根牙签在顶部一扎然后往下拉也很方便；

4、把香肠切片；

5、料理锅盖上盖子预热一分钟；

6、锅中刷入一层花生油；

7、码入切好的香肠小火慢煎至微黄；

8、翻面也煎一下；

9、打入鸡蛋；

10、加入少许盐；

11、把鸡蛋煎熟即可；

12、成品图