蛤蜊疙瘩汤的做法

1、蛤蜊洗净焯水，焯水的汤沉淀留用

2、面粉加水揉成稍硬的面团，松弛10分钟，松弛的时间来做汤底

3、锅里放油，放生姜炒一会，倒入蔬菜，蔬菜可以放自己喜欢的菜，

4、放入蛤蜊，倒入之前的蛤蜊汤，倒的时候慢些，防止激起底下的沉淀物。汤适当多些，不够可以加水，疙瘩会吸汤

5、面团用剪刀剪成自己喜欢的形状，汤开后就可下入汤里，也可直接剪到锅里

6、放入盐和胡椒粉调味

7、成品。特别的鲜