煎鱼不粘锅的方法与技巧

1、1.鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，沥干水分，撒上一些盐，腌半小时左右

2、2.锅烧热后淋上点油，将鱼放进去煎

3、3.煎至两面都金黄色就可以将鱼铲起来放碟

4、4.锅烧热后淋上点油，将姜、蒜放进去爆炒一下，酒上点酱油、白糖、葱翠花，煮一下就可以了

5、5.将酱料淋在鱼上就可以了