没有蒸锅如何清蒸大闸蟹

1、买回来的大闸蟹放在清水里面加点料酒，让大闸蟹吐出脏东西，如果有绳子绑着的，可以不用解开。

2、没有蒸锅的情况下，可以用炒锅，在里面放上蒸蛋架，再在蒸蛋架上放上筷子，下面掺水，注意水不要高过上面铺的筷子。把大闸蟹肚子朝上放在筷子上，放上生姜，如图

3、盖上锅盖，开大火，蒸15分钟

4、见大闸蟹已变黄色，肚子稍有蟹黄溢出，即已蒸好。

5、调上蘸酱，蘸酱可放酱油，小米椒，小葱