鹌鹑蛋怎么炒

1、鹌鹑蛋清洗一遍——锅里加冷水和鹌鹑蛋——小火煮滚——捞出放冷水里再剥壳。

2、清洗小青菜。

3、热锅10秒——加油5秒——放鹌鹑蛋。

4、加料酒——加生抽。

5、放小青菜翻炒——加盐。

6、加水煮。

7、出锅装盘。