1、碗里加500克面粉，两勺白糖，2克发酵粉用筷子搅匀，慢慢加入少许温水搅拌成棉絮状，改用手揉面揉成光滑面团，加上保鲜膜发酵至2―2.5倍大，现在天气热了差不多两小时就能发好面。
2、准备好生姜蒜末，加少许清水泡着。五花肉发入切碎机，先加少许清水搅成肉末，倒入碗中，分三次倒入生姜水，边倒边搅拌，搅拌好了，加入老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖搅匀腌制15分钟，锅中加水烧开放入豆角，加少许盐，油，煮5分钟捞出，切成小丁，倒入肉末当中，搅拌均匀备用。
3、面发好了，再一次揉面排出气孔，分成小剂子，用手给它摊一下，不要摊的太薄，放入调好的豆角肉馅包好，蒸锅摸上少许油，把包子放进去二次醒面10―20分钟，再开始中火蒸15分钟，蒸好后掀开一点锅盖放出蒸汽再盖上锅盖闷5分钟，就可以出锅上桌啦，非常美味哦！
