家里新鲜柿子怎么保存

1、冷藏保存，将新鲜柿子用塑料袋或纸袋装好，扎几个小孔，放置冰箱冷藏室。

2、制成柿饼保存，将干净的新鲜柿子削去外皮，放到太阳底下晒。

3、每隔两天用手轻轻捏扁柿子，一周后将捏扁的柿子装入容器内密封，将容器放在通风的地方，十天左右即可捂出白霜。

4、温馨提示：硬一点的青柿子，在自然状态下也能保存几天。