1、准备食材称重备用
2、焦糖部分:常温水12克，白糖50克，中火加热
3、直到变成焦糖色
4、加入盐和开水搅拌均匀
5、均匀的倒入布丁碗，放入冰箱冷藏10分钟
6、2个全蛋➕2个蛋黄，打散备用
7、布丁部分:牛奶，白糖，淡奶油
8、加热到60℃离火
9、倒入蛋液里，一边倒一边搅拌
10、过筛后更加细腻
11、均匀倒入布丁碗
12、盖上锡纸，扎出排气孔，烤箱120℃预热
13、加入热水至布丁碗的1/2处，用水浴法的烘烤
14、烤箱中下层，上下火120℃，烘烤5分钟
15、出炉去掉锡纸，冰箱冷藏2小时口感更佳
16、牙签贴边转一圈，倒扣即可脱模
17、成品图
