西红柿炖牛腩

1、准备牛腩切块，焯水去除血沫，清洗干净。

2、姜拍碎，干辣椒、八角、桂皮、花椒备用

3、烧一锅开水把牛肉焯一下沥干

4、加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。

5、高压锅里放适量开水，将炒过的牛腩锅全部倒入高压锅，大火上汽后中小火35分钟

6、加入清水炖小火炖十分钟，加入盐、味精、调味，放入西红柿，继续炖10分钟。

7、西红柿炖牛腩就做好了。