怎么做美味的啤酒鸭

1、洗净后鸭子切小块，把比较肥的拿出来，骨头可以煲汤。

2、放一点点油，把肥的部分放在锅里煸出鸭油。

3、放入花椒、大料。后放入鸭子块，大火炒至断生。

4、倒入一瓶啤酒，生抽、老抽、放入姜片、葱段、大蒜瓣（拍一下不切）

5、收干汤汁，摆盘。

6、撒辣椒碎或香葱调味。