蛋黄莲蓉月饼和豆沙蛋黄月饼的做法

1、准备咸蛋黄

2、烤箱160度预热，中层烤5分钟

3、饼皮材料混合均匀后（先搅拌液体材料再放入面粉，不要出筋），盖盖醒一个小时，分成10份。豆沙和莲蓉各分成5份。

4、将莲蓉包入烤好的蛋黄

5、再将饼皮包入莲蓉（广州月饼团购表示豆沙也是如此操作）

6、包好后，用月饼模具压出花纹，烤箱200度预热，中层，先喷水，烤5分钟，再刷蛋黄水，烤15分钟左右。