家里有黄油可以做什么

1、古早duang蛋糕（水浴法含黄油）的做法

2、6个鸡蛋，分离蛋黄与蛋白

3、100g低粉过筛

4、100g无盐黄油+100g牛奶，加热融化黄油，也可以用微波炉

5、牛奶黄油混合物搅匀，冷却后加入低粉

6、搅拌均匀

7、加入6个蛋黄

8、蛋抽搅拌均匀

9、加入香草精华

10、6个蛋白，打发，分次加入100g白糖，湿性打发

11、蛋白不需要打太硬，不然蛋糕会暴顶，打到8分发，提起打蛋器，蛋白糊出现马上下垂的小尖钩

12、分次加入蛋黄糊，用蛋抽混合，因为只是湿性发泡，也不追求蛋糕的大膨胀，所以对消泡没有什么要求

13、混合均匀

14、预热烤箱150度，活底蛋糕模具外面包锡纸

15、里面加油纸

16、18cm方形模具，加入蛋糕糊

17、在模具下面垫烤盘，加热水

18、水浴法150度，60分钟

19、根据自己的烤箱脾气调整温度时间，如果开裂，记得降温

20、出炉了。