1、首先我们先要把食材准备好，把蒜苔洗净切成小段。豆干和猪肉洗净也切成小块备用。
2、辅料也要准备好，把葱姜，青红椒洗净切好，放在一边备用。
3、接下来就可以起锅烧油了，油热后，放入猪肉煸炒出香味。
4、猪肉炒香后，加入适量的亓歃肿肖料酒和酱油，再次炒均匀。然后加入豆干，继续翻炒。之后加入之前准备好的葱姜和青红椒。
5、稍微把辅料炒均匀后，即可加入蒜苔继续翻炒。
6、在翻炒的过程中可加入少量的水，然后加入适量的盐。
7、最后等水慢慢收干后，加入鸡精调味，即可关火了。
8、最后是装盘后的成品。在我们这是一道非常下饭的菜。
