烤多宝鱼的做法

1、多宝鱼清洗干净，两面划刀，姜和料酒腌制一个小时

2、上下火200度，烤二十分钟，中间刷一次油

3、青椒，洋葱，葱姜蒜，芹菜，放入锅中热油煸炒，加入花椒和干辣椒，可以适当加些豆瓣酱

4、菜中加入生抽和腐竹，适当加入些清水，小炖下

5、烤箱烤好的鱼加入锅内，浸汤汁中，小炖下出锅