蒜蓉小龙虾尾做法

1、小龙虾尾清洗多次，直到水变清；

2、洋葱切小块；

3、大蒜切蒜蓉；

4、起锅烧油，下姜末，蒜蓉，洋葱，翻炒增香；

5、盛出80%的洋葱蒜姜，留下一点下豆瓣酱、料酒，翻炒一分钟，再下八角、桂皮、香叶，翻炒出香；

6、下小龙虾，下盛出来的洋葱、蒜蓉和姜末，翻炒约3-5分钟；

7、倒入啤酒，淹没小龙虾，大火烧开，加蚝油和糖，转中小火，煮20分钟后大火收汁；

8、完成，装盘。