茭白回锅肉的做法

1、五花肉加姜片煮熟，切片备用

2、茭白扒掉叶子，皮可去可不去（太老的话还是去了吧），切片备用

3、姜蒜辣椒切好备用

4、油锅里加小半勺白糖，三四颗冰糖也是可以的，待糖化变色后加入五花肉，翻炒至肉色金黄

5、加入姜蒜辣椒花椒翻炒半分钟，倒入茭白，加老抽小半勺，生抽一勺，适量盐，鸡精调味。待茭白断生即可（1、2分钟即可）

6、出锅装盘即可