1、步骤一：鮸鱼丸是买现成的，如果自己做也是可以的，就是鱼肉加淀粉、食盐、姜汁、味精、冰水绞成泥状，再反复摔打上劲，虎口挤一粒粒冷水下锅，小火慢慢煮至浮起，捞出备用。
2、步骤二：豌豆苗泽洗干净，控干水分备用。
3、步骤三：锅中倒入适量清水，喜欢喝汤的，清水可以多加，倒入鮸鱼丸大火煮至鱼丸浮起。
4、步骤四：加入一勺葱油酥，就是猪肉加葱头炸酥的，煮面条，做汤什么的放一点就香喷喷的。
5、步骤五：放入豌豆苗，搅拌均匀煮上一分钟，因为豌豆苗非常的嫩，所以烹煮时间不宜过久。
6、步骤六：煮至豌豆苗变色熟透，就可以关火出锅。
