春笋咸肉百叶结的做法

1、笋切片焯水备用，焯水时间稍微长些，水开后煮五分钟左右，可以去除笋的涩味。咸肉，百叶结，莴笋洗净切好备用

2、锅里放油，放葱姜炒香，倒入咸肉，翻炒至肥肉变透明。放水

3、放入春笋和百叶结，大火烧开，小火慢炖15分钟

4、汤变白色后放入切好的莴笋，加盐调味

5、成品