红烧牛排骨的做法

1、牛排骨冷水下锅，放入料酒和姜片焯一下

2、干辣椒，香叶2片，八角2个，陈皮，葱，姜，蒜，准备好备用

3、焯好的牛排骨，洗干净备用

4、起锅烧油，放入冰糖

5、冰糖融化后加入牛排骨，炒糖色

6、翻炒几下后，加入所有的配料继续翻炒

7、翻炒一会后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀后，加入1勺老抽，2勺生抽继续翻炒

8、加入清水把翻炒的牛排骨放入压力锅里，炖30分钟左右

9、炖好的排骨，倒回炒锅，大火收汁，洒上白芝麻开吃