芥末虾球的做法

1、【调糊】：淀粉3大勺、面粉1大勺、鸡蛋搅拌均匀，如果过于粘稠分多次放入极少量放入水，调到面糊可以用勺举起倒入时微微成液体状即可，千万不要太稀挂不上糊就不行了

2、【调酱】选用蛋黄沙拉酱3勺，青芥末1.5勺（给孩子做的话1勺即可），半勺舔柠檬汁

3、【虾球】开背去虾线，少许盐和料酒去腥腌制十分钟

4、【虾球】锅中放油五成热，裹糊中火炸至表皮金黄色即可，捞出控油，再与调好的酱料搅拌均匀

5、撒上水果里和黑芝麻，齐活了，趁热吃哦