猪心怎么做好吃？

1、将买回来的猪心多清洗几遍  前后切片。

2、锅内烧开水，将切好的猪心倒入过水煮一会，加点料酒主要是去腥味，然后乘起来用冷水淋一下。

3、将青辣椒切丁剁碎，取几个泡脚切一下，才有味道， 大蒜头切好，葱姜也切好。

4、锅内放油烧热，倒入切好的泡椒，大蒜头，姜葱，爆炒一会，闻到香辣味，就倒入猪心翻炒。

5、加入盐，酱油，醋，翻炒至熟。开大火翻炒。

6、炒到一定程度上就可以盛入盘中。

7、美味的爆炒猪心就做好了，它将是个很好的下酒菜，下饭菜哦。