餐饮酸辣粉怎么做

 时间:2024-10-13 13:15:47

1、黄豆提前浸泡,沥干水份,油烧热,放入豆子小火炸至金黄色捞出

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2、炸好后放入碗中,放凉

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3、准备红薯粉,打开清洗下表面(放置冷水中浸泡2个小时)

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4、葱姜切末

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5、香菜洗净切段

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6、把浸泡好的红薯粉捞出,锅中水烧开,把红薯粉放进去烫三分钟左右

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7、准备拾翠坊酸辣粉调料,把拾翠坊酸辣粉调料加入碗中(如果一碗粉是二两,那么加30克左右的调料),之后加一小勺子的醋在碗中,最后再加入切好的葱蒜姜

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8、兑成汤料

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9、把粉条放入碗中,撒上葱花、蒜泥 黄豆等

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