粗粮菜饼的制作方法

1、玉米面加入140克沸水，记得要边加边搅拌。

2、成这个状态就可以了。

3、再加入由3克酵母和30克温水调匀的酵母水调匀。

4、绿叶菜提前洗净焯水。我用的是小白菜，我家还经常用芹菜叶。

5、焯好的菜过凉后切碎，加入盐。

6、揉匀后醒发十分钟以上。这样做出的饼子会更松软

7、锅中放入适量的少许的油，把玉米面分成小饼压扁开小火烙。

8、煎至起壳后翻面，注意保持小火。

9、两面都煎上壳后，盖上盖子烙。

10、煎至两面金黄，饼子熟透即可。