韭菜饼怎么做好吃

1、面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团，面团偏软不粘手即可，分成均等小面团，饧20分钟左右。

2、韭菜洗净，控干水分切碎。

3、鸡蛋洗净蛋壳，磕进碗中打散成蛋液，放少许盐、少量料酒、约1汤匙清水调匀。

4、炒锅烧热放油，滑入蛋液炒熟。

5、用锅铲铲碎放凉。

6、韭菜和鸡蛋混合，放少量盐搅拌均匀。

7、取1个面团按扁成面皮。

8、放入馅料包成包子状，收口捏紧，按扁，擀成薄饼。

9、煎锅放油烧热，放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可。

10、切成几等份装盘。