1、降低胆固醇，防止动脉粥样硬化富含食物纤维，常食降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑出血，心脏病，肥胖症和糖尿病都有益
2、抗癌含有“β-葡萄糖苷酶”，防治癌症的范围十分广泛，包括白血病在内的多种恶性肿瘤，如肺癌，胃癌，食管癌，肠癌等
3、抗病毒有抗感冒病毒，因含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋皈寿凿几白质的合成，会吓死其不能繁殖，使人体产生免疫作用
4、预防骨质疏松症富含维生素D2，常食防治佝偻病及老年人的骨质疏松症
5、香菇鱿鱼同食，辅助治疗高血压，高脂血症及癌症作用
6、香菇蕨菜同食，通便排毒，增强抗病能力
