怎么做油炸臭豆腐

1、将半个青椒剁碎成末。

2、将半个红椒剁碎成末。

3、大蒜用压蒜器压成蒜末。

4、锅中加少许油，放入蒜末炒香。

5、蒜末盛入碗中倒入500ml水。

6、加入100g蒜蓉辣酱搅拌均匀。

7、加入3勺生抽。

8、加入1勺白糖。

9、加入半勺白胡椒粉。

10、均匀搅拌成汁。

11、加入备好的青、红椒末，再次搅拌均匀。

12、取500g臭豆腐。

13、7成油温，中火炸臭豆腐。

14、炸好后捞出控油。

15、将臭豆腐摆入盘中，淋上调好的料汁即可。

16、成品如下。