辣炒蛾眉豆的做法

1、撕去蛾眉豆两侧的老筋，用清水浸泡片刻，两种豆摘了没分开一起烹调了，来个爆炒鸳鸯蛾眉豆~

2、洗净后捞起沥干水

3、蒜瓣去皮剁碎、辣椒洗净切碎

4、热锅，倒入食用油，下蒜蓉、辣椒煸炒出香味

5、倒入豆子保持大火翻炒片刻

6、撒点清水，翻炒均匀食材，调入酱油

7、调入蚝油。翻炒均匀

8、遮上锅盖焖煮片刻

9、煮至豆子软透、调入盐、少许白糖、翻炒均匀即可