1、买的排骨防冷水5分钟散散血水。
2、香菜小葱最后再放，先备好
3、鹌鹑蛋肯定是先煮好了剥开
4、山药去皮，切块，泡水
5、海带一定要提前拿热水过一下，要不会串味，而且会不好掌握汤的咸度，因为海带自带盐分
6、海带抄好后切片
7、香菇泡发开后一部分切片，一部分整块。
8、鲜芦笋一定要最后出锅前两分钟放就可以了
9、魔芋很好洗，但要切成片后在水里先泡一会，要不会汤太稠
10、这样切很好，既容易熟，又好入味
11、凉水下锅把排骨煮熟，一定要凉水啊！这样煲汤的排骨很烂，现在我已经开始煲汤了，最好稍微点一点白醋，这样可以把骨头的营养释放出来，香菇这时候就可以放了，开以后再把所有配料按照海带，魔芋，山药，鹌鹑蛋，芦笋，香菜香葱的顺序入锅就可以了。
