1、鸡肉一般在10分钟左右就熟：
1. 爆炒鸡丁一般在炒5分钟左右就会全部都熟了；
2. 煮鸡肉块一般需要10分钟左右就熟。
鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜美，是比较容易熟的，一般不需要炒制很久，炒制久了口感不好，越炒越干，还可能会使其中的一些蛋白质等营养物质流失。
2、判断鸡肉是否熟，主要方法有：
1.观察看。在煮、炒鸡返膨肉的时候，观察其颜色的变化，一般来说颜色变发白，没有血丝就熟了称销棍。
2.软硬度。生鸡肉很软，没有质感瞧调，熟了的鸡肉有点偏硬，变硬的就熟。
3.试品尝。夹一块鸡肉块来试品尝，没有生鸡肉的腥味，就是熟的。
