自创雪里蕻香菇炒肉丝

1、雪里蕻清洗干净，挤干水分。然后切成段。红椒去柄去籽，切块。肉清洗干净切成丝。香菇清洗干净，去柄，切片。

2、干净不粘锅里，倒入玉米油，开大火烧热，放入姜片。

3、倒入肉丝，迅速翻炒。

4、翻炒到肉丝变色，倒入料酒去腥。

5、然后加入雪里蕻段和香菇片一起翻炒。

6、翻炒1-2分钟，雪里蕻已变软，可以加入小半碗清水。

7、最后加入红椒，翻炒一分钟。

8、装盘。