如何做咸菜炒黄豆

1、将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀，芥菜头洗净后切丝

2、将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水

3、锅热油，温热时放入干辣椒炒香后，倒入芥菜丝大火翻炒

4、调入生抽、老抽和糖，翻炒变色后倒入黄豆

5、​大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋，翻炒均匀即可