美味可口嫩豆腐炖鲫鱼汤的家常做法

1、首先将新鲜的鲫鱼去刮鳞，除内脏，清洗干净备用；

2、事先准备好嫩豆腐切丁备用，葱姜切段和片；

3、在锅内放适量食用油，鲫鱼入锅两面煎至微黄，这样炖出来的汤才更白；

4、开水倒入砂锅，放入煎好的鲫鱼，倒入豆腐丁，放葱姜，倒入料酒；

5、大火开锅，小火炖30分钟，装盘出锅，一道美食就做好了。