纸杯蛋糕酸奶小蛋糕的做法

1、自制酸奶98克➕60克玉米油，混合均匀

2、称取30克玉米淀粉➕70克低粉过筛到酸奶玉米油糊里

3、筛入粉

4、混合的时候是上下混匀，不要画圈，画圈面粉会起筋

5、假如蛋黄，上下混合至蛋黄糊细腻

6、细砂糖分三次加入，第一次加入总量的一半，第二次加入剩下的一半，第三次加入最后的糖跟2克玉米淀粉，打发到图片这个状态