健脾开胃汤：莲藕鸭子汤

1、莲藕洗干净，切块备用。香菇泡发备用。

2、鸭肉放清水里烧开焯一下，祛除血水。

3、把焯好的鸭肉，泡发洗干净的香菇，还有切好的莲藕块一起放锅里，放1小勺盐，适量的胡椒粉，加2大碗清水，摁下煮汤键。

4、待汤汁准备烧开时候，祛除汤水上面的漂浮物。

5、大概一小时后，加入1小勺盐，加少量的花生油，搅拌均匀。一道美味的莲藕汤就做好了。