1、取一个干净的大碗，倒入面粉，加1克盐，先用筷子混合均匀。
3、将面絮反复折叠，用拳头按压，直到没有散的面絮。这个时候面团很粗糙，感觉硬的，没蔡龇呶挞关系，盖上静置几分钟再揉。
5、隔5-10分钟左右揉一次面团，两三次后面团就光滑了。最后一次揉好后醒10-30分钟，时间充裕就多醒一会。
7、面条煮三四分钟，用筷子夹一下能夹断，就赶紧捞起。
9、锅里倒适量油，先将五花肉煸炒至变色，加1克左右的盐翻炒几下。
11、将面条倒入翻炒至每一根面条都裹上油，如果这时候油太少，可以再加一点油。
13、将炒好的面条装盘开吃咯。自己做的面条就是好吃。
