山药炒木耳的做法

1、山药去皮，切菱形片。木耳泡好，青红椒切好，备用。

2、山药下锅煮，30秒左右捞出控水。

3、起锅烧油，放入蒜末干辣椒，炒香。

4、放入青红椒黑木耳，翻炒几下，炒香，下入山药片，继续翻炒。

5、加入料酒、盐、鸡精、味精，翻炒几下。

6、出锅前水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。