如何炸肉丸子

1、准备 500g 猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、食用油、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。

2、向调好味的肉馅中加入适量淀粉，搅拌均匀。

3、锅内倒入食用油，大火加热至油热，微微冒烟时便可下入肉丸。

4、用勺子和筷子将肉丸团成圆形，下入锅中。

5、待丸子炸成金黄色，即可出锅。