1、胡萝卜 莴笋去皮,香菜洗净,香肠切片,紫甘蓝切丝用少许盐腌制片刻。虾去壳留虾仁
2、把胡萝卜 、莴笋切小块准备炸汁

3、莴笋 、胡萝卜榨汁装入小杯待用。

4、面粉各加入胡萝卜汁莴笋汁,和粉和好略醒,手擀并切面
5、莴笋颜色是淡绿色的,淡淡的莴笋清香
6、胡萝卜面过水

7、莴笋面过水
8、莴笋面过水,捞出。
9、荷包蛋煎好。

10、锅里放入鲜汤,加入调料,盐、鸡精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。
11、胡萝卜面装汤碗,加入紫甘蓝、香菜、荷包蛋。
12、本来放点青菜就更加好,家里没青菜^_^

13、味道不错。
14、同样步骤装好莴笋面,并放入虾仁。
15、莴笋叶做起来色彩会更加翠绿。

16、开吃。
