简易双皮奶怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先将鸡蛋蛋白和蛋清分离。

3、蛋清加糖搅拌均匀。

4、接着牛奶倒入碗中，加保鲜膜，下锅蒸十分钟。

5、取出放凉，放凉的牛奶会结奶皮，用牙签挑开。

6、从挑开的地方把奶倒到另一个碗，不要倒完留一点不然奶皮会粘着碗。

7、把奶和之前的蛋清糖加进去，用筛子过滤后，慢慢倒回刚才有奶皮的碗中，让奶皮飘起来即可。

8、盖好保鲜膜，下锅蒸十分钟，先不开盖，再闷五分钟拿出来放凉即可食用。