如何做可乐饼

1、在洗净的土豆外皮上，用刀浅浅地划一圈。

3、等土豆稍凉不烫手时，去皮。

5、热锅起油，倒入洋葱碎，煸炒至透明变软。

7、加入盐和黑胡椒碎，调味。

9、加入淡奶油，搅拌均匀。

11、舀一勺土豆泥。

13、开大火，烧热油锅，放筷子测油温，筷子周围起小泡泡，就可以开炸了。

15、裹匀鸡蛋液。

17、裹好的可乐饼放入油锅。

19、装盘，淋上美乃滋酱，可乐饼已经做好了。