爆浆榴莲饼的做法

1、200g高筋粉➕2g白糖➕2g泡打粉搅拌均匀

3、牛奶少量多次的倒入面粉中，边倒边搅拌，最后成这种无干粉絮状开始揉面

5、黄油完全融合后开始像这样反复撮面8分钟左右（也可以用搅面机）

7、两块榴莲肉去核用勺子把肉碾压成泥备用

9、取其中一个擀成中间厚两边薄的面皮中间先撒一层芝士碎

11、再撒一层芝士碎

13、烤盘铺上油纸，把榴莲饼倒扣在烤盘上用手按压成6寸大小的饼，表面刷一层黄油，用牙签扎几个小孔

15、15分钟后取出在饼表层刷上一层鸡蛋液，继续放进烤箱180度烤5分钟就可以了