怎样做蛋挞

1、准备所需材料【制蛸韶廓牛奶（80克） 细砂糖（25克） 淡奶油（180克） 蛋黄（3个）】称出牛奶和淡奶油的份量白糖加入40克牛奶中拌至溶化

2、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀蛋黄打散倒入牛奶中然后搅拌均匀

3、将奶油加入到蛋奶液中然后搅拌均匀再过两遍筛

4、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，至表面开始焦黄即可出炉。