干龙须菜为什么是白色的

1、龙须菜本身就是有两种颜色的，一种是白色的

2、将新鲜的白色龙须菜制干就有了白色的干龙须菜

3、过水的时候也一样，最多在锅里5秒钟的时间

4、要不然会变糊