汇大美食遵义羊肉粉制作（熬汤，调汤，煮粉）

1、熬汤：羊肉洗净切成块及羊骨放入锅中加入汇大美食秘制熬汤药包用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖几小时。

2、煮粉成品上桌：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这罩脾青槊种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。