1、先将牛肉泡在清水里洗净后，沥水备用。
2、将秋葵洗净后沥水备用。
3、将牛柳切成薄薄的片。
4、撒上少许的干淀粉，用手抓均后备用。
5、锅内烧热少许食用油，将牛肉片放入热锅中滑炒。
6、微微变色后盛出锅，放入盘中备用。
7、将秋葵切成薄片，放入碗中备用。
8、将葱姜蒜切成薄片，麻椒略略的用刀背拍一下。
9、重新起锅，加入少许植物油后将葱姜蒜片加入，爆香后加入秋葵片翻炒。
10、秋葵略略变色后加入之前滑好的牛柳片，然后加入盐、蚝油，翻炒均匀。
11、翻炒均匀后起锅装入盘中，可以开始美美的享用了。
